電子式面團拉伸儀用途和應用范圍
面團拉伸儀是測定面團延伸性、負荷延伸曲線（直至斷裂為止）的儀器，負載拉伸曲線的特性可面粉的一半特性，如抗拉伸阻力、延伸性和能量等?？蓮V泛用于小麥品質、面團改進劑的研究。廣泛應用于各質檢機構、糧食企業(yè)、農業(yè)、食品加工及科研院校等。
電子式面團拉伸儀技術指標
1、工作電源220V，電機功率≤160W；
2、測定范圍：0～3000拉伸單位；
3、揉圓器轉速：83±3r/min，20r后自停；
4、搓條機構轉速：15±1r/min；
5、拉面鉤移動速1.45±0.05cm/s，采用同步帶傳動；
6、橫坐標行進速度：0.65±0.05cm/s
7、單位拉伸阻力（12.3±0.3）mN/Eu；
8、面團托架個數：6個
9、恒溫水浴箱: 溫度波動度±0.1℃, 數顯分辨率0.1℃, 具有液位報警功能
10、檢測過程全電腦提示，數據自動處理，操作簡便；
11、按照國家標準方法評價拉伸曲線，得出評價結果；
12、采用高性能高精密度稱重傳感器測定面團抗拉伸阻力，保證高可靠性；
13、測試結果可以以數據格式導出，以便統(tǒng)計分析；
14、拉伸電機由計算機程序命令啟動，自動檢查拉伸值及拉伸零點值，并繪制拉伸曲線；
15、拉力測定方式：電子壓力傳感器；
16、采用計算機數據采集分析程序，完全實現(xiàn)實驗數據電算化；
17、USB接口，支持熱插拔、即插即用；
18、軟件具有同時顯示5 個樣品拉伸曲線功能，并進行對比；
19、分析結果（數據庫）格式為MS Access的數據庫格式，可以用Microsoft Access方便的查閱；
20、樣品重量：面粉300g+6g鹽+蒸餾水；
21、醒發(fā)系統(tǒng)采用高精度水浴控溫，醒發(fā)箱工作溫度30±0.2℃；
22、水浴zui大壓力340mbar，zui大流量15L/min；
23、滿足國家標準 GB/T3594-2018 糧油機械 面團拉伸儀、GB/T14615-2019糧油檢驗 小麥粉面團流變學特性測試拉伸儀法等標準要求。
電子式面團拉伸儀的性能特點
該儀器采用傳感器測量面團拉伸受力負載，專用數據采集模塊和軟件完成數據采集、處理和自動分析，實時繪制拉伸曲線。可根據需要打印分析曲線和測試結果，查看歷史數據，并可對多個試驗結果比較。整機結構緊湊，自動化程度高，操作方便、，便于維護。該儀器符合GB/T14615-2019及ISO 5530-1：1997等測試方法的相關要求。
