與同類儀器相比，避免了一些不的缺陷。外觀以現(xiàn)代的設計理念進行人性化設計，彩用友好界面，具現(xiàn)代特色；儀器的電控部分采用的單片機技術(shù)控制和面、洗滌、時間設定及其他功能，可測定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)），適用于小麥粉、顆粒粉或全麥粉的測定，廣泛應用于食品和面粉加工、糧油質(zhì)檢和科研機構(gòu)、糧食貯藏、大專院校、科研等部門。